Menyer

Förrätter

Skagentoast (stenbitsrom)  
Toast Smedjan 88
Fylld laxrulle med bröd & smör 75
Smörgåsbakelser (rostbiff, räkor eller lax) 80
Skånsk sillamad 65

Varmrätter

Kalvyttrefilé Oscár (bearnaisesås & kräftstjärtar). 215
Wienerschnitzel med grönsaker (kalv). 189
Hjortfilé med kantarell eller murkelsås. 229
Inbakad Kalvytterfilè med kantarellstuvning. 201
Fläskfilé Nobis (bearnaisesås & sparris). 161
Helstekt fläskfilé med rödvinssås. 142
Fylld baconlindad fläskfilé med rödvinsås. 161
Inbakad fläskfilé med champinjonstuvning. 165
Black and White (fläskfilé). 170
Varmrökt lax med romsås. 170
Kokt lax med hollandaisesås. 170
Stekt gås med tillbehör. 221
Stekt kalkon med rödkål & gräddsås. 148
Baconlindad kycklingfilé & valfri sås. 138
Kalvstek med gelé, inlagd gurka & gräddsås. 155
Hjortstek med päron, gele & viltsås. 155
Slottsstek med gelé, grönsaker & gräddsås. 138
Fläskschnitzel (benfri kotlett) med rödvinsås & grönsaker 128
Inbakad benfri kotlett med champinjonstuvning. 138
Wallenbergare med lingon & grönsaker. 128

Alla varmrätter serveras med
3 sorters grönsaker, sås & valfri potatis.

Desserter

Fransk äppelkaka med vaniljsås 45
Päron Helene (glass, grädde, chokladsås). 69
Vit chokladkräm med bär. 71
Fransk Choklad mousse. 55
Toscapäron med curacogrädde. 54
Baileys Pannacotta med bär. 71

Landgångar och smörgåstårtor

Lyxlandgång

Ägg && sill, räkor, lax, skinka, rostbiff,
Köttbullar med rödbetssallad, leverpastej, kassler, ost.

91

Liten lyxlandgång

Ägg & sill, räkor, lax, kassler, skinka, ost

69

Mellanlandgång

Ägg & sill, köttbullar med rödbetssallad,
Kassler, leverpastej, skinka, ost.

67

Söderåsens smörgåstårta

Baconost, leverpastej med gurka eller kycklingröra,
Fruktsallad med skinka, lax & räkor.

86

Sonnadamm

Räkost, krabbröra, tonfiskröra, lax & räkor

86

Kapten Berg

Skinkost, gräslök, kycklingröra,
Fruktsallad med kassler & rostbiff.

86

Sallader

Skinksallad, tonfisksallad eller kycklingsallad
Salladerna serveras med sås, bröd & smör

133

Potatissallader och gratänger

Våra fantastiska potatissallader och gratänger kan även beställas separat
29 kr per portion (ca 300 gr)

  • Smedjans potatisgratäng
  • Smedjans potatissallad
  • Kubansk potatissallad
  • Fransk potatissallad
  • Italiensk potatisgratäng
  • Mexikansk potatisgratäng
  • Italiensk pastasallad
  • Grekisk sallad (145 gr)