Bufféer

Söderåsens Wärdshus buffé

173:- kr per person (min. 15 pers.)

Smedjans kallrökta lax med hovmästarsås.
Löksill, matjessill, ägghalvor med räkor.
Rostbiff med picklessås.
Grillade kycklingklubbor.
Potatissallad, kokt potatis,
Hackad rödlök, cornichons.
Sallad, gurka, rädisor, äpple & lök
Ostbricka, knäckebröd, kavring & smör

Svensk buffé

173:- kr per person (min. 15 pers.)
3 st valfria rätter upplagt på fat med 2 sorters grönsaker per rätt.

Rökt skinka med mimosa sallad.
Parmaskinka med melon.
Färskrökt lax med hovmästarsås.
Varmrökt lax med romsås.
Marinerad fläskfilé med örtsås.
Rostbiff med picklessås.
Grillkryddad kyckling med sweet chili sås.

173:- kr per person (min. 15 pers.)
3 st valfria rätter upplagt på fat med 2 sorters grönsaker per rätt.

Baconlindad kycklingiflé med kryddsås.
Rökt kalkonbröst med ananassås,
Rökt fläskfilé med rödpepparsås.
Hjortstek med lingonsås.

173:- kr per person (min. 15 pers.)
3 st valfria rätter upplagt på fat med 2 sorters grönsaker per rätt.

Vid beställning av komplett buffé ingår:
Potatisgratäng eller potatissallad, fetaost, oliver,
kapris på kvist, marinerad vitlök, cornichon bröd & smör.

Medelhavsbuffé

191:- kr per person (min 20 pers.)

Oxfärsbiffar med ajvar relish.
Lime- & chili marinerad fläskfilé.
Kycklingspett med Tzatsiki.
Parmaskinka med soltorkade tomater.
Melonsallad
Potatissallad
Grekisk sallad
Italiensk potatissallad
Brietårta med frukt
Smör & bröd

Italiensk buffé

191:- kr per person (min. 20 pers.)

Parmaskinka med grön sparris.
Apelsinmarinerad kycklingfilé med pinjenötter på salladsbädd.
Fläskfilé Tonnato (Marinerad fläskfilé med tonfisksås).
Två sorters salami med brieost.
Mozzarellasallad, pastasallad, italiensk potatissallad,
Italiensk potatisgratäng samt stora kapris, marinerad vitlök,
Två sorters oliver, & smör & bröd.

Exotisk platta

177:- kr per person

Med 2 eller 3 sorters kött (200g)
10 sorters exotiska frukter
Bröd & smör
Potatissallad eller potatisgratäng

Delikatessfat (kallt fat)

138:- kr per person

Med 2 eller 3 sorters kött (200g)
Parmaskinka, rostbiff, kyckling, skinka,
fläskfilé eller hjortstek.
6 sorter grönsaker
Potatissallad eller potatisgratäng.
Smör & bröd.